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Apfel-Kohlrabi-Salat mit weißen Bohnen.
Food & Beverage

BUND-Tipp: Mehr Hülsenfrüchte essen für bessere Böden

Hätten Sie gedacht, dass es den Tag der Hülsenfrüchte gibt? Richtig, am 10. Februar ist der Ehrentag von Bohne, Linse, Erbse und Co. Mit gutem Grund! Denn Hülsenfrüchte gehören zu den Leguminosen, deren Anbau Böden mit Stickstoff anreichert und CO2 einspart. Neben Körnerleguminosen, zu denen Hülsenfrüchte zählen, gibt es auch weitere...