Hotel Zugspitze: Umbau-Phase: Azubis entdecken Neues in Partnerhotels. Foto: v. l.: Jürgen Bayer (Sous Chef Hotel Zugspitze)), schaut bei „seinem Azubi“ Samuel Dietsch in der Werdenfelserei vorbei. „Die Ausbildungszeit ist zu wichtig, als dass auch nur ein einziger Tag verloren gehen darf“, sagt Frank Erhard, Direktor Hotel Zugspitze. Grund für...

Berlin, 01. September 2022 (w&p) – Das Ausbildungsjahr 2022/23 beginnt und viele junge Menschen haben sich für die Hotelbranche entschieden. Die Leonardo Hotels Central Europe sind dieses Jahr besonders stolz auf die umfangreiche Verstärkung: 200 Auszubildende und duale Studierende beginnen nun dort ihren Karriereweg. Darunter Hotelfachleute, Bachelor of Arts-Studierende für Hotelmanagement...

Auf seine acht neuen Auszubildende ist Christian Erb, Inhaber und Geschäftsführer des Best Western Plus Hotel Erb Parsdorf, zu Recht stolz: Mitten in Krisenzeiten und der akuten Personalnot in der Hotel- und Gastronomie-Branche kann das Haus deutlich mehr Nachwuchskräfte als in den zurückliegenden Jahren unter Vertrag nehmen. „Um uns von...

Das Team des Seehotel Niedernberg, das Dorf ist stolz auf seine sechs ausgebildeten Nachwuchskräfte, die größtenteils mit einer Auszeichnung abgeschlossen haben: Vier von ihnen wurden für ihre besonderen Leistungen von der Stadt und dem Landkreis Miltenberg geehrt – Köchin Eltje Schopper durfte sich sogar über den Staatspreis freuen, der nur...

Das Garmisch-Partenkirchener Hotel Zugspitze kann bereits die erfolgreiche Besetzung seiner drei Azubi-Positionen vermelden: „Wir sind früh in die Akquise gestartet und haben – sicherlich auch dank unseres attraktiven Standings in Sachen Nachwuchsausbildung – eine ganze Reihe interessanter Bewerbungen erhalten. Das freut uns natürlich riesig“, so Frank Erhard, Direktor des 48...

Fachkräftemangel überall in der Hotellerie und Gastronomie. Wie kann man das Blatt wenden? Oder hat eine Wende vielleicht schon eingesetzt? Hoteldirektor Frank Erhard vom Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen spricht im Interview darüber, wie man Auszubildende fit für den Beruf macht und was für Fachkräfte von morgen heute wichtig ist. Außerdem...